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我家的美食达人

我家的美食达人

先生工作之余最喜欢干的事情是跟着电视学做菜。每天下班回到家中,晚上看过中央一套的《新闻联播》和二套的财经节目后,吸引他的一定是美食节目,尤其喜欢陕西台的《好管家》栏目。跟着《好管家》的美食达人,他不仅学会了干锅鱼、红焖大虾、麻辣火锅、清蒸螃蟹等各种美食,而且还学会了腌制各种不同风味的泡菜和黄瓜。

一天,电视上正在讲腌黄瓜的制作方法,先生找来本子和笔,将腌黄瓜需要的食材和调料一一记下,晚上临睡之前还拿着本子仔细研究制作的方法和步骤。我笑他:“什么时候变成了美食达人了?想吃腌黄瓜,超市里、菜市场到处都有买的,何必那么费劲自己腌哪”?他说:“你不懂,老师今天教腌黄瓜的方法和咱们平时吃的不一样,母亲和大姐他们过些天要自驾去东北游玩,做好后让她们带着路上吃,既干净卫生又香脆可口”。

“咦,看把你美的,好像你做过似得?”“学吗,什么东西都应该学习,人生不仅仅是要干好工作,也要懂得生活。母亲岁大了,以前都是她为我们做各种美食,现在,我们也应该多学学,多动手,让她吃上我做的美味佳肴。你等着瞧好的吧.....”看着先生一副踌躇满志的样子,我暗自发笑,心里盘算着“再怎么做也是黄瓜,还能做出什么花样来?”

第二天下班,我在厨房里忙着做晚饭,只听屋外门铃做响,打开房门,只见先生一手提着一大捆黄瓜,另一只手提着各种调料,兴冲冲的回到了家。放下食材和调料,他顾不等吃饭就开始忙碌起来。先找来一个大铝盆,将黄瓜洗净一根根从中劈成四瓣,用盐揉后码在盆子里,一层层放整齐,然后在黄瓜上面放了一盆水。我好奇地问他:“干嘛要在上面放水那?”他神秘一笑说:“不懂了吧,这是要压黄瓜出水,等腌出水来,再将它们晾晒干后才能制作。这两天天气好,你中午回来记着把黄瓜翻翻个,早点晾干制作。”

也许,太阳被先生的诚意打动了,晒黄瓜的那几天,东方刚露出鱼肚白,它就晃晃悠悠挂在了天空,露出红彤彤的脸,笑眯眯的瞧着一根根黄瓜由绿茵茵变成了黄褐色。先生将黄瓜切成蚕豆大小,辣子、姜、蒜、花生等各种配料一应俱全,都准备妥停当之后,按着配比进行搅拌。只见他嘴里念念有词,手不停的搅拌着,时不时的还在本子上喵一眼,确认一下自己的步骤是否正确,看着他忙碌的样子,我才知道,要想吃到美味,必须要付出劳动才行。

经过半个小时忙碌之后,先生叫我尝尝味道。真没想到,刚才还在案板上的各种食材,经过他的精心制作,呈现在我眼前的是一盆色泽明亮、香气四溢、五颜六色的腌黄瓜。我迫不及待拿起筷子夹了一个放在嘴里,先生瞪着一双小眼睛,等着我发表意见。“麻辣、脆甜、鲜咸,好吃,真的太好吃了,没想到,你做的比买的好吃许多。”我的话音刚落,先生就笑了起来,“这才是开始,等一会装瓶密封后,放在冰箱里冷藏几天再吃,味道一定会更好。”

母亲外出旅行去了。一天,大姐打来电话说,先生为她们准备路上吃的食品太丰富了,尤其是腌黄瓜是她们吃过最美味的黄瓜,怎么做的?回来要跟着先生学着做那。先生听后,小眼睛笑成了月牙儿,学习的兴趣愈发浓厚,俨然变成了一个名副其实的“美食达人”,正乐此不疲的忙着为家人做出更多好吃、健康、营养的美味佳肴来。

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